Abobrinha Saborosa
Guarnição

Rendimento: 5 porções
Tempo de Preparo: 40min
Valor calórico: 179Kcal

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Ingredientes:
5 unidades de abobrinha
1 dente de alho
2 colheres (sopa) de cebola
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
Miolo das abobrinhas
1 lata de sardinha em lata
½ xícara (chá) de sobra de arroz integral cozido
1 xícaras (chá) de tomate em rodelas
1 xícaras (chá) de cebola em rodelas
1 xícaras (chá) de água quente
1 colher (sopa) de salsa
Sal a gosto
               

Modo de preparo:

Retire o miolo das abobrinhas, sem quebrá-las, e reserve. Para o recheio, refogue o alho e a cebola no óleo, acrescente o miolo das abobrinhas, o arroz e a sardinha escorrida e limpa. Misture bem e recheie as abobrinhas. Disponham em uma panela todas as abobrinhas recheadas e coloque, por cima, as rodelas de tomate, de cebola, o caldo de peixe, dissolvido na água, o sal e a salsa. Leve para cozinhar até que fiquem macias.  

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