Cuquinha de bergamota

Rendimento: 20 pedaços
Tempo de preparo: 55 min
Valor calórico: 118 kcal
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Ingredientes:
3 unidades de  bergamotas grandes
1 xícara (chá) de farinha de arroz
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
¾ xícara (chá) de suco de bergamota
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de leite
3 unidades de ovos
1 colher (café) de canela em pó
¼ colher (café) de noz-moscada ralada      
½ colher (café) raspas de casca de bergamota		       Cuquinha de bergamota       


Modo de preparo: Reservar os gomos de bergamota. Bata todos os outros ingredientes no liquidificador. Misture os gomos de bergamota na massa e asse em forma retangular untada, em forno preaquecido por 35 minutos.

Dica: A bergamota é conhecida pelo seu efeito diurético e digestivo e apresenta grande quantidade de fibras.

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