Doce de casca de maracujá

Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 30 min 
Valor calórico: 166 kcal
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Ingredientes:
3 unidades de casca de maracujá
1 xícara (chá) de açúcar
1 ½  xícaras (chá) de água
¼ xícara (chá) de suco de maracujá
Canela em casca a gosto

               casca maracujá 

Modo de preparo:
Corte o maracujá ao meio e retire a polpa. Reserve. Descasque o maracujá, e utilize apenas a parte branca da fruta. Corte em tiras finas. Deixe-as, de molho na água, de um dia para o outro, em refrigeração. Faça uma calda com açúcar, água e o suco da polpa dos maracujás. Acrescente a canela em casca, adicione as cascas escorridas e deixe cozinhar até que fiquem macias. Sirva gelado.

Dica: A casca de maracujá é rica em pectina, uma fibra solúvel que ajuda na diminuição dos níveis de colesterol.

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