Macarrão ao molho de melancia

Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 50 min
Valor calórico: 321 kcal
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Ingredientes:
240g de macarrão

Molho:
5 xícaras (chá) de melancia (polpa sem semente)    
3 xícaras (chá) de tomate picado  
1 xícara (chá) de cebola picada
1 colher (sopa) de óleo
1 dente de alho
Sal a gosto

      Macarrão ao molho de melancia          

Modo de preparo:
Bata a polpa da melancia no liquidificador. Reserve o suco na geladeira. Pique o tomate e a cebola. Em uma panela, aqueça o óleo, acrescente a cebola picada, o alho, os tomates e o suco de melancia, deixe apurar. Salgue a gosto. Despeje sobre o macarrão cozido.

Dica: A melancia tem grande quantidade de potássio e antioxidantes, que ajudam a manter os rins saudáveis. Assim como o tomate, a melancia é rica em licopeno, que previne contra o câncer de próstata.

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