Patê de salsa

Rendimento: 20 porções
Tempo de preparo: 30 min
Valor calórico: 15 kcal
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Ingredientes:
1 unidade de berinjela grande
1 maço inteiro de salsa
3 colheres (sopa) de azeite
1 pitada de noz-moscada
¼ xícaras (chá) de azeitona verde
Sal a gosto

         Patê de salsa    

Modo de preparo:
Pique a salsa com os talos. Cozinhe a berinjela e bata no liquidificador com os outros ingredientes, deixando o azeite por último. Leve à geladeira e sirva frio.

Dica: A salsa é grande fonte de vitamina C, potássio e magnésio. Pode ser substituída pelo coentro.

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