Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 1h 30min             
Valor calórico: 245 kcal
_______________________

Ingredientes: Massa: 1 e 2/3 xícara (chá) de farinha de trigo 1 unidade de gema Sal a gosto 3 colheres (sopa) de margarina 3 colheres (sopa) de água Recheio: ½ xícara (chá) de cebola picada 1 dente de alho 2 colheres (sopa) de óleo 2 xícaras (chá) de casaca de abóbora          ½ xícara (chá) de água Sal a gosto Creme de queijo: 2 unidades de ovo ½ xícara (chá) de leite 2 colheres (sopa) de queijo parmesão

Modo de preparo: Para a massa, misture todos os ingredientes, deixando por ultimo a água. Amasse bem até obter uma massa homogênea. Abra a massa sobre o fundo da assadeira com a ajuda de um rolo e filme plástico, deixando sobrar à borda. Fure a massa com um garfo, para que não se formem bolhas ao assar. Asse em forno preaquecido até dourar. Para o recheio, refogue, em uma panela, a cebola e o alho no óleo. Acrescente a casca da abóbora ralada, junte a água e cozinhe. Verifique o sal e deixe esfriar. Coloque o recheio sobre a massa. Para o creme de queijo, bata no liquidificador o ovo, acrescente o leite e o queijo parmesão. Despeje sobre o recheio da casca de abóbora e leve para assar em forno preaquecido até o creme de queijo dourar.

Dica: A abóbora é rica em fibras, que auxiliam a evitar a prisão de ventre, bem como a reduzir as taxas de açúcar e colesterol no sangue, prevenindo as doenças do coração.