Risoto de berinjela

Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 1h 
Valor calórico: 266 kcal
______________________                       

Ingredientes:
1 dente de alho
1 colher (sopa) de óleo
1  xícara (chá) de tomate com pele e semente 
6 xícaras (chá) de berinjela
Água o suficiente
1 ½ xícara (chá) de arroz
Sal a gosto
Curry a gosto
2 colheres (sopa) de queijo ralado

        risoto de beringela Cozinha Brasil sesi 

Modo de preparo:
Em uma panela, refogue o alho no óleo. Acrescente os tomates picadinhos e a berinjela sem casca cortada em quadradinhos. Adicione o arroz e adicione ao refogado. Verifique a água de cocção. Se necessário, adicione sal. Depois de pronto, acrescente o queijo ralado.

Dica: Se preferir, acrescente uma carne como peito de frango ou músculo em cubinhos. A berinjela, por ser rica em fibras, tem propriedades capazes de reduzir o mau colesterol, além de diminuir a pressão sanguínea e ser digestiva.

ENTRE EM CONTATO
Quer saber mais? Preencha o FORMULÁRIO DE INTERESSE para entrarmos em contato ou consulte a unidade mais próxima.
Os dados pessoais coletados pelo Sistema Fiep seguem todos os padrões de segurança e confidencialidade previstos pela Lei Geral de Proteção de Dados. As informações coletadas são sigilosas e não serão, em hipótese alguma, comercializadas a terceiros. O aceite do termo permite, por período indeterminado, o recebimento de materiais de divulgação e contato das empresas que constituem o Sistema Fiep (Sesi, Senai, Fiep e IEL no Paraná). Clique aqui e confira nossa Política de Privacidade.