Salada com sementes

Rendimento: 9 porções
Tempo de Preparo: 1 h
Valor calórico por porção: 134 Kcal

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Ingredientes:

1 xícara (chá) de semente de abóbora
1/2 xícara (chá) de semente de melão
sal a gosto
3/4 de xícara (chá) de tomate com casca e semente
2 xícaras (chá) de repolho fatiado
1 xícara (chá) de cenoura ralada
2 colheres (sopa) de cebola ralada
cheiro-verde picado a gosto
2 colheres (sopa) de azeite
suco de 1 unidade pequena de limão
1 colher (sopa) de semente de linhaça

 

Modo de preparo:

         Salada com sementes 

Limpe as sementes de abóbora e melão. Lave-as, salgue-as, umedeça-as e leve ao forno por, aproximadamente, 40 minutos. Mexa algumas vezes até ficarem torradas e crocantes. Reserve. Corte o tomate em cubos pequenos. Reserve. Em um recipiente, misture o repolho, a cenoura, o tomate, a cebola e o cheiro-verde. Tempere com azeite e limão. Coloque no liquidificador as semente torradas e as sementes de linhaça e triture novamente. Adicione à salada no momento de servir. Verifique o sal.

Dica

Sementes de abóbora torradas podem ser consumidas como petiscos e funcionam também como vermífugo natural.

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