Sopa brasileira

Rendimento: 15 porções
Tempo de preparo: 50 min 
Valor calórico: 191 kcal
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Ingredientes:
2 dentes de alho
4 colheres (sopa) de azeite                  
250g de acém
5 xícaras (chá) de água
5 xícaras (chá) de abóbora
2 xícaras (chá) de quiabo
1 colher (sopa) de cebola
1 colher (sopa) de vinagre
Sal a gosto
Cheiro-verde a gosto

            sopa brasileira sesi cozinha brasil 

Modo de preparo:
Em uma panela de pressão, doure o alho em duas colheres de azeite, depois acrescente a carne cortada em cubos pequenos e refogue. Adicione ½ litro de água e deixe cozinhar. À parte, cozinhe a abóbora com ½ litro de água; em seguida, bata no liquidificador e reserve. Em uma panela, refogue o quiabo em 2 colheres de azeite, 1 colher de cebola, o vinagre e o sal. Junte à carne cozida a abóbora batida e o quiabo refogado. Verifique o sal e deixe ferver. Salpique o cheiro-verde na hora de servir. 

Dica: O quiabo contém vitamina do complexo B, que ajuda no processo de crescimento. O quiabo pode ser substituído pelo maxixe.

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