Aperfeiçoamento Profissional em Técnicas de Panificação

O CURSO

Promover o desenvolvimento de competências, de modo que os participantes desenvolvam técnicas de panificação, de acordo com normas técnicas de qualidade, higiene, saúde, segurança e preservação ambiental.

O QUE VOCÊ IRÁ APRENDER

- Higiene de alimentos
- Administração aplicada à panificação
- Processos de panificação
- Elaboração de: massas salgadas - pão francês, d’água, baguete e filã, sanduíche de metro, pão de leite, bisnaguinhas, pão caseiro, pão de hot-dog e hambúrguer, pão de forma e pão de forma integral e variações
- Pães rústicos - pão de fubá, broa de fubá e broa suíça, pão italiano, ciabatta, crostatta, pão sírio
- Pães integrais - pão integral, pão multicereal, pão de centeio, pão preto, pão australiano
- Massas fermentadas - massas de pizza, focaccia e calzone, massa de cuca, massa folhada e semifolhada
- Pães doces - pão doce massa simples, pão petrópolis, pão sovado, fatias húngaras, sonho e grostoli
- Massas doces fermentadas: panetones e colombas.

POR QUE O SENAI É A MELHOR ESCOLHA?

- Mais possibilidades de conquistar um emprego ou uma promoção
- Infraestrutura com laboratórios equipados e com materiais para aprendizado inclusos
- É rápido conquistar um diploma de qualidade
- As empresas confiam em quem faz Senai
- Professores com grande experiência no mercado
- Aulas teóricas e práticas. Aqui você aprende fazendo
- Descontos para quem trabalha na indústria

REQUISITOS PARA COMEÇAR

- Ensino Fundamental Incompleto
- Comprovante de Residência
- CPF do Aluno
- RG do Aluno