Aperfeiçoamento Profissional em Higienização na Indústria de Alimentos

O CURSO

Promover o desenvolvimento de competências de modo que os participantes estejam aptos e conscientes em relação à higienização na indústria de alimentos, de acordo com normas técnicas de segurança, qualidade, saúde, higiene e preservação ambiental

O QUE VOCÊ IRÁ APRENDER

- Diferenciação de alguns termos e definições importantes
- Princípios básicos da higienização
- A higienização: objetivos e etapas
- Propriedades e características dos resíduos dos alimentos
- Natureza da superfície
- Etapas do procedimento de higienização: Pré-lavagem
- Lavagem com detergentes alcalinos e ácidos
- Enxágue
- Sanificação
- Avaliação da atividade de detergentes e sanificantes
- Tipos de higienização: Higienização manual
- Higienização por imersão
- Higienização por meio de máquinas lava jato tipo túnel
- Higienização por meio de equipamentos spray
- Higienização por nebulização ou atomização
- Higienização por circulação (CIP)
- Clean-out-of-place (COP)
- Higienização por espuma
- Higienização por gel
- Higienização a seco
- Agentes de limpeza e sanificação
- Fatores que influenciam na higienização
- Organização do programa de higiene, limpeza e sanificação
- Ficha técnica e armazenamento dos produtos.

POR QUE O SENAI É A MELHOR ESCOLHA?

- Mais possibilidades de conquistar um emprego ou uma promoção
- Infraestrutura com laboratórios equipados e com materiais para aprendizado inclusos
- É rápido conquistar um diploma de qualidade
- As empresas confiam em quem faz Senai
- Professores com grande experiência no mercado
- Aulas teóricas e práticas. Aqui você aprende fazendo
- Descontos para quem trabalha na indústria

REQUISITOS PARA COMEÇAR

- Ensino FUndamentak
- Comprovante de Residência
- CPF do Aluno
- RG do Aluno